焼酎ファンショップ

蕎麦焼酎を長期熟成させた名品。そば焼酎の第一人者の造り手「雲海酒造」が自信を持って「花押の印」を押した自信作。最高峰の長期貯蔵熟成酒です。厳選された一級品の蕎麦と宮崎五ヶ瀬町の清冽な水を使用し卓越された酒造技術で造り上げた自信作。高千穂の古いトンネルを改築し貯蔵庫を設立され、理想的な環境のもと、じっくりと長期熟成されました。静かにゆっくりと流れる時間の中で時が磨いた深いまろやかさと芳醇な風味をじっくりと堪能してみて下さい。 Explanation of a structure 蔵元 雲海酒造 本格焼酎 そば焼酎 原料 蕎麦 貯蔵年数 古トンネル貯蔵 麹 白麹 アルコール度数 25度 蒸留方法 減圧蒸留 化粧箱 有り おすすめの飲み方 ストレート　・　オンザロックギフトラッピング *無料で承ります。 【そば焼酎はまだ若い！？】?そば焼酎は1973年に誕生? 1973年、初のそば焼酎が世に送り出されました。500年前にタイより沖縄へ初めて焼酎が伝わったという歴史に比べるとほんとうに極最近のできごとですよね。 日本の歴史のなかに脈々と受け継がれてきた「蕎麦」の文化と宮崎県五ヶ瀬町の美しい自然の恵み、そして焼酎づくり一筋にこだわり続ける匠の技が出会い、1973年、雲海酒造の手によって日本で初めて本格そば焼酎が醸されました。厳選された蕎麦と九州山地の清冽な水で丁寧に仕込まれた初の蕎麦焼酎の味わいに人々は酔いしれたことでしょう。 蕎麦焼酎の仕込みは非常に難しく少しでも雑味が入ってしまうと蕎麦本来のフルーティな風味が表現できないのです。 雲海酒造の蓄積された酒造技術がなせるオンリーワンの味わいなのだと思います? 　利酒師T談